Posts Tagged ‘ ricotta ’

Rosa canneloni (vego!)

oktober 21, 2007
Av MJ

1. en sats pasta på ca 3-4 dl mjöl, 2-3 äggulor och lite vatten. gör pastarutor ca 10-12 cm i kvadrat. förkoka 1 min i oljat vatten, lägg på blöt kökshandduk. 2. fyllning på två burkar ricotta, en rejäl näve blanchad mangold (röd blir rosa!) eller spenat. 2 rivna vitlöksklyftor. ett par msk god...
Läs mer »

Taggar: , , ,
Posted in pasta | Kommentering avstängd

Att lära sig göra pasta är som att lära sig cykla.

november 26, 2006
Av MJ
Att lära sig göra pasta är som att lära sig cykla.

I födelsedagspresent (dvs för rätt länge sen) fick jag en Pastabike (dvs en pastamaskin + tillbehör). Nu har den samlat damm tillräckligt länge, så den här vecka har vi börjat öva. I tisdags blev det lasagneplattor – alltså det enklast tänkbara. Det gick superbra – lasagnen blev perfekt. Så i ett anfall av övermod...
Läs mer »

Taggar: , ,
Posted in pasta | 1 Comment »