Posts Tagged ‘ bakning ’

Surdeg del 4 – Sesamdinkelform

januari 25, 2010
Av MJ
Surdeg del 4 – Sesamdinkelform

Det här är vårt standardbröd till frukost-toast. Jag bakar en rejäl omgång, där varje sats precis ryms i en Kenwood Major med typ 5-litersskål. Man kan definitvt göra mindre satser – fram med miniräknaren. Dag 1. Fördeg. 425 g vetesurdeg 750 g vatten (ca 25°) 1125 g Saltå Vete (special om du har). Andra...
Läs mer »

Taggar: , ,
Posted in bröd, surdeg | Kommentering avstängd