råvaror

Hello lunch!

maj 14, 2008
Av MJ
Hello lunch!

Årets ogräsrookie är…..löktrav! Små blad i en fransk potatissallat – supergott. Bladen är lite beska och doftar vitlök. Kan det bli bättre? Just nu obegränsad tillgång i en park eller trädgård nära dig. Gratis ÄR gott!
Läs mer »

Taggar:
Posted in råvaror | Kommentering avstängd

Jag vet. Länge sen.

maj 11, 2008
Av MJ
Jag vet. Länge sen.

Men det var länge sen det var vår också. Så det så.
Läs mer »

Taggar:
Posted in råvaror | 1 Comment »

Det finns inget dåligt väder.

december 1, 2007
Av MJ
Det finns inget dåligt väder.

Många verkar anse att man grillar på sommaren. Endast. Det är ju lika absurt som att man bara skulle koka mat på vintern. Eller bara steka mat på våren. Direkt grillning är ett ultimat sätt att tillreda bitar av kött – bland annat för att inget vatten stannar kvar på ytan och kyler ner...
Läs mer »

Taggar:
Posted in grillat, råvaror | Kommentering avstängd

Frusna tomater…

oktober 7, 2007
Av MJ
Frusna tomater…

Bilden är några veckor gammal – då mognade tomaterna riktigt bra. Nu däremot börjar tomaterna på balkongen få allt svårare att mogna klart. Men dom kämpar på och efter några dar inne så blir dom faktiskt riktigt goda. I onsdags hade vi frost på bilrutorna, men balkongen verkade klara sig – och nu har...
Läs mer »

Taggar:
Posted in råvaror | Kommentering avstängd

Lammleverans i låda

oktober 23, 2006
Av MJ
Lammleverans i låda

I fredags kom vårt lamm, uppvuxet på nån liten ö i Roslagen! Men nu ligger det i kylen och väntar på att få ära vårt köksbord. kotletterna åkte på kolgrillen direkt i fredags och serverades med klyftpotatis, rosmarindoftande tomatsås, rödvinskokta smålökar och tunna skivor pecorino. Och igår fick ena bakbenet offra sig. Urbenat till...
Läs mer »

Taggar:
Posted in råvaror | Kommentering avstängd