Durum – inte så dumt…

mars 12, 2011
Av MJ

Häromdan köpte vi ett jättegott durumbröd med ett fantastiskt gult inkråm av Dan på Järna Vedugnsbageri.

”Ett sånt vill jag baka!” tänkte jag och började mecka. Färgen har jag inte fått till – de durummjöler som jag hittils hittat har varit rätt bleka. Och vilken skillnad det är på olika märken. Hittills har jag testat finax, kungsörnens och biofoods… Men bröden har blivit väldigt goda, sega, saftiga och med en härlig skorpa.

Recetpet kommer så fort jag hittat lappen…

Tags:

Denna artikel går ej att kommentera.