Arkiv för mars, 2011

Durum – inte så dumt…

mars 12, 2011
Av MJ
Durum – inte så dumt…

Häromdan köpte vi ett jättegott durumbröd med ett fantastiskt gult inkråm av Dan på Järna Vedugnsbageri. ”Ett sånt vill jag baka!” tänkte jag och började mecka. Färgen har jag inte fått till – de durummjöler som jag hittils hittat har varit rätt bleka. Och vilken skillnad det är på olika märken. Hittills har jag...
Läs mer »

Taggar:
Posted in bröd, surdeg | Kommentering avstängd